18 déc. 2016

Un gouter à emporter - Cocoëlle

Salut les gourmands !

Aujourd'hui on vous parle d'une bonne adresse pour le goûter un peu particulière puisqu'elle est (à l'heure où nous écrivons cet article en tout cas ) itinérante !

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Il s'agit des pâtisseries végétales de Cocoëlle !


Cocoëlle, c'est en fait Noëlle, revenue s'installer dans sa Franche-Comté natale il y a bientôt deux ans après 7 années passées à Londres ! Un CAP de pâtisserie passé en candidat libre en poche et elle se lance dans l'aventure de la pâtisserie végétale, à l'assaut des marchés du coin avec sa Coco-Mobile (un taxi traditionnel anglais customisé pour l'occasion!) et sa Coco-Charette.

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Le stand de Cocoëlle à Zone Art

En voyant (et goûtant !!) ses pâtisseries et en lisant les articles de son blog, on se rend compte que c'est vraiment très facile et ludique de sortir des sentiers battus et de trouver des alternatives aux œufs et produits laitiers dans nos pâtisseries. 

Laits végétaux, diverses graines et levures pâtissières et le tour est joué !

Actuellement vous pouvez déguster les pâtisseries de Noëlle sur le marché de la Place de la Révolution de Besançon, tous les mardi et vendredi matin mais également pendant les fêtes au marché de Noel de Zone-Art. Au menu : mini bûchettes de Noel, brownies au beurre de noix, cookies sandwich, sablés bonhomme, pain d'épices, etc.
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Quelques une des pâtisseries à retrouver Place de la Révolution. Photos : page Facebook Cocoëlle

J'ai personnellement goûté le cookie-sandwich praliné-vanille, tout simplement un délice, j'ai donc hâte de revenir goûter à toutes ses autres spécialités ! Ce qui ne gâche rien, Noëlle est très sympathique et nous avons pu discuter un instant afin qu'elle m'explique le concept de ses produits, les ingrédients utilisés, etc.
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Les cookies-sandwich. Photo : page Facebook Cocoëlle

En plus des marchés bisontins vous pouvez commander toutes les spécialités de Cocoëlle via son site Internet pour une livraison à domicile !

Et pssst... mon petit doigt me dit que d'ici le début de l'année prochaine, vous pourrez retrouver toutes ces gourmandises dans un nouveau salon de thé au Centre-Ville de Besançon ! On ne vous en dit pas plus, restez par ici, il est sûr qu'on vous tiendra informé et qu'on ira tester ça dès que possible !
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Connaissiez-vous déjà Cocoëlle ? Si non j'espère qu'on vous aura donné envie d'aller la découvrir !

Juliette

Cocoëlle

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